吃天然食物最好，拒吃石化香料
可曾吃過紫色芋頭饅頭、香到嗆鼻的黑糖饅頭？10cc化學芋頭精，抵過10斤芋頭，石化提煉出的化學香料，只要微量就能輕易欺騙味覺，簡實新村說，食物就應該來自天然，我們寧願費時費工削芋頭皮，也不願意不加任何人工香料色素。
不加香料，更不使用有害添加劑
烘焙界大量使用鋁發粉、乳化劑、益麵劑、膨發劑、防腐劑，甚至包括政府職訓班，都將化學添加劑納入材料配方。添加劑使用後，麵團容易揉、工業酵母發麵快、成品常溫不腐壞。簡實新村不懂這些化學食品，只知道吃了有害無益，堅持全程不使用有害添加劑。
不加香料色素，饅頭不香也不漂亮
因為沒有色素，所以黑糖饅頭不黑，只有淡咖啡色；芋頭饅頭不紫，顏色接近白色；白饅頭也做不到完全雪白。因為沒有香料，除了芋仔多用了大量蜂蜜，其餘饅頭香氣都很微弱。現代人慣吃香料，慣看色素，加了香料好香又好美，在此跟您說抱歉，為了健康，簡實新村不做任何對健康有害食物。
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