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100%透明宣言:
簡實新村所有饅頭成分、配方、供應商均如實列出,所有資訊皆公布於此,請自行參閱

 

紫米堅果地瓜 $31.5  --紫米供貨不穩,紫米麵團暫由黑糖麵團代替,每份便宜0.5元
成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、寶山黑糖、核桃、腰果、台灣黑糯米粉(紫米粉)、台灣地瓜

 

紫米紅豆 $24.5  --紫米供貨不穩,紫米麵團暫由黑糖麵團代替,每份便宜0.5元
成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、紅寶紅豆、大紅豆、台灣黑糯米粉(紫米粉)、紐西蘭Fonterra奶粉、寶山黑糖、台糖細砂

 

義美熟香腸 $43   德式純肉香腸$33

成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、義美熟香腸或台畜德式香腸
 

 

 可可起司 $25(Tillamook起司)
成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、BT德意志可可粉、寶山黑糖、Tillamook起司

  

栗子可可 $33
成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、BT德意志可可粉德國祿寶佳苦甜巧克力寶山黑糖、熟凍栗子

  

三尺堂肉鬆$25

三尺堂起士肉鬆 $35(Tillamook起司),或$30(安佳起司)

成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、Tillamook起司安佳起司(起司版)、三尺堂酥麻辣渣渣、台畜肉鬆

Tillamook起司的不同:1.全天然成分,不含任何化學添加。2.起司源頭乳牛,不餵食人工生長激素。3.經60天中度熟成

 

自然農法抹茶 $20

成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、寶山黑糖、自然農法抹茶粉

 

原味白饅頭(無糖) $15

成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打
 

黑糖饅頭 $15

成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、寶山黑糖

 

蜂蜜芋仔多(有內餡) $28  蜂蜜芋仔少(無內餡) $20

成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、大甲檳榔心芋、純台灣蜂蜜、台糖細砂(芋仔多內餡使用)

 

堅果多 $25

成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、寶山黑糖、核桃、腰果、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾、蔓越莓

 

養生芝麻多 $18

成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、黑芝麻、黑芝麻粉、寶山黑糖
 

可可蔓越莓 $25
成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、BT德意志可可粉、德國祿寶佳苦甜巧克力、蔓越莓、寶山黑糖
 

 

100%全麥 $16.5
成分:100%全麥粉、水、老麵美國天然蘇打

肉鬆起司 $30(Tillamook起司)或 $25 (安佳起司)
成分:麵粉、水、老麵
、美國天然蘇打、台畜肉鬆、Tillamook起司安佳起司

Tillamook起司的不同:1.全天然成分,不含任何化學添加。2.起司源頭乳牛,不餵食人工生長激素。3.經60天中度熟成


肉鬆核桃 $25
成分:麵粉、水、老麵、美國天然蘇打、台畜肉鬆、核桃

 

跟客倌說聲抱歉,由於簡實新村用料成本相當高,若食材價格調漲過多,饅頭定價將隨時調整,還請見諒。

 

保存方式:

一定要冷凍!務必冷凍保存,冷凍可維持水分不流失。

冷凍可保存30日。

 

蒸煮方式

1.電鍋或蒸籠加熱回溫最理想,需避免加熱太久破壞原始口感。

2.加熱完趁熱吃光,若重複冷卻加熱,口感會越來越差

3.饅頭紮實飽滿,食用請細嚼,若感吞嚥不易,一定要配溫開水

 

    

 

產品配方完整品名與生產或經銷商資料

麵粉:鼎泰豐同款麵粉,僑泰興麵粉廠 劍蘭麵粉 

全麥粉:100%整顆小麥研磨而成,洽發麵粉廠 三代全麥粉

水:美國道氏Filmtec RO逆滲透純水

黑糖:新竹寶山糖廠

蘇打:美國進口天然蘇打 http://www.ansac.com

自然農法抹茶粉:南投國光製茶廠抹茶粉

起司:安佳Anchor、Tillamook起司

三尺堂酥麻辣渣渣:三尺堂 http://www.sanchitang.com.tw

芋頭:芋鄉園

蜂蜜:純台灣蜂蜜,台南東山東和蜂業

細砂:台糖

核桃、腰果、南瓜子、葵瓜子:台灣製造,荳荳夫人元氣堅果屋

葡萄乾:Mariani天然葡萄乾

蔓越莓:優鮮沛Ocean Spray

芝麻:北港老店,億昌油廠

肉鬆:台畜(台灣農畜)

大紅豆:五股明遠糧食行

紅豆:台灣紅寶紅豆,無農藥手工採收,大寮永芳合作社

可可:BT德意志(可可粉)、德國祿寶佳巧克力(苦甜巧克力)

栗子:台灣去殼熟凍栗子,北晟貿易

紐西蘭Fonterra奶粉:http://www.fonterra.com

黑糯米粉:彰化田中豐田行,叫貨才現磨,好新鮮

地瓜:新化甘藷產銷班

香腸:義美熟香腸、台畜德式香腸

義美熟香腸
成分:豬肉、蔗糖、大豆分離蛋白、米酒、紹興酒、味醂、食鹽、紅麴、山梨醇、肉桂粉、胡椒粉、天然豬腸衣
添加物:品質改良劑(多磷酸鈉)、抗氧化劑(混合濃縮生育醇)

台畜德式香腸
成分:豬肉、食鹽、糖、蒜粉、白胡椒粉
食品添加物:調味劑(味精)、結著劑(焦磷酸鈉、多磷酸鈉、偏磷酸鈉)、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)、保色劑(亞硝酸鹽)

饅頭詳細成分比例:

(單位均為公克)

(依溫濕度變化,水的比例相對會調整)

 

老麵1000公克:所有饅頭均適用

麵粉500、水500

 

白饅頭150公克*100顆(此配方使用於:原味白饅頭、肉鬆口味、香腸口味)

麵粉9408、水2767、老麵3320、澳洲天然蘇打18

 

黑糖150公克*100顆此配方使用於:黑糖、堅果多)

麵粉8580、水2372、老麵3028、澳洲天然蘇打17、寶山黑糖1514

 

蜂蜜芋頭90公克*100顆此配方使用於:蜂蜜芋仔多)

麵粉5004、水1112、老麵1766、澳洲天然蘇打10、台灣純蜂蜜706、芋頭絲883

 

芝麻150公克*100顆(此配方使用於:芝麻)

麵粉7597、水2502、老麵2681、澳洲天然蘇打15、寶山黑糖1072、芝麻粉804、芝麻粒804

 

全麥150公克*100顆(此配方使用於:全麥)

100%全麥粉8759、水3581、老麵3091、澳洲天然蘇打17

 

可可95公克*100顆(此配方使用於:可可蔓越梅、起司可可、栗子可可)

麵粉4857、水2171、老麵1714、澳洲天然蘇打9、寶山黑糖685、BT德意志可可粉571

  

抹茶150公克*100顆(此配方使用於:自然農法抹茶)

麵粉8140、水2753、老麵2872、澳洲天然蘇打16、寶山黑糖1292、自然農法抹茶325

 

紫米100公克*100顆(此配方使用於:紫米堅果芋頭、紫米紅豆)

麵粉4902、水2162、老麵1730、澳洲天然蘇打10、寶山黑糖576、黑糯米粉1153

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